JAÉN.- El Aula Gastronómica «Amigos del Santo Reino», ubicada en el Mercado municipal de Peñamefécit, acoge, de nuevo, a una decena de alumnos que participan en el nuevo curso de «Regeneración de Quinta Gama», que se desarrolla dentro del programa Global Emplea financiado por la Dirección General de Programas de Protección Internacional del Ministerio de Inclusión, Seguridad Social y Migraciones, gestionado por gestionado por Jaén Acoge (Andalucía Acoge) e impartido por la empresa jiennense Cookintech by José Luis Navas.
La primera teniente de alcalde y concejal de Mercados, Comercio y Consumo del Ayuntamiento de Jaén, María Orozco, ha visitado hoy estas dependencias municipales para conocer, de primera mano, la labor formativa teórico-práctica que se allí se realiza: «Nos enorgullece participar y colaborar con estos proyectos formativos que benefician a colectivos en vulnerabilidad y que estas instalaciones municipales, cedidas a la Asociación Gastronómica ‘Amigos del Santo Reino’, sirvan de cauce para conseguir un mejor futuro laboral y profesional para sus participantes», ha expresado la concejal.
Durante cien horas de formación, los diez alumnos, en su mayoría mujeres y jóvenes tutelados, han adquirido conocimientos y técnicas para la preelaboración y conservación de los alimentos para su posterior servicio en comedores, restaurantes y eventos gastronómicos. Desde Jaén Acoge (Andalucía Acoge) están ultimando el siguiente de los cursos, que también se impartirá en el Aula Gastronómica del Mercado de Peñamefécit, con el que las personas participantes podrán mejorar sus capacidades para trabajar en un sector con gran demanda de empleo profesional como es el de la panadería.
